最新更新日:2024/05/14 | |
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3月12日(金)・花野菜サラダ ・白いんげん豆のシチュー ・清見オレンジ ・牛乳 今日は給食に花野菜サラダがでています。 サラダの材料はカリフラワー、ブロッコリー、コーンです。 カリフラワーは、花のつぼみを食べる「花野菜」とも言います。花野菜の仲間にはカリフラワーの他に、ブロッコリーがあります。 カリフラワーとブロッコリーは形が似ていますが、実は、含まれている栄養素が違います。カリフラワーはビタミンCが多く、茹でてもビタミンCが失われにくいのが特徴です。ビタミンCには、ウイルスに対する抵抗力をつけたり、かぜを予防する効果があります。今日の給食では、コーンクリーミードレッシングで和えました。 |
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