最新更新日:2024/05/18 | |
本日:100
昨日:315 総数:752485 |
2月16日 今日の給食大根と厚揚げの中華煮には、大根、にんじん、こんにゃく、厚揚げ、いんげんを使っています。また、中華スープ、オイスターソース、しょうが、ごま油などで、中華風に味付けをしています。オイスターソースは、生牡蠣を塩漬けにすることで、発酵・熟成してできる調味料です。独特の風味、旨み、コクがあり、広東料理を初めとする中華料理に広く使われています。給食でも煮込み料理や炒め物などに使っています。 和風の煮物も美味しいのですが,異境のような中華風に味付けした煮物も好評です。 |
|