今日の献立は、ごはん、和風煮込みハンバーグ、きざみ和え、豆腐のみそ汁、りんご、牛乳です。

　味噌は、奈良時代以前に中国から伝えられたと言われるくらい古くからある食べ物です。

　米や麦、大豆を発酵させて作られますが、原料によっていろいろな色や味になります。そのため赤味噌、白味噌、信州味噌、麦味噌、豆味噌など、様々な種類があります。
　昔はほとんどの家庭が、自分の家で味噌を作っていて、誰もが我が家の味噌を自慢に思っていました。そのことから、自分のことを自慢することを「手前味噌」と言うようになったのです。

　また、「味噌をつける」という言葉は、昔、やけどをしたときに味噌をつけて手当をしたことから、「広く失敗をしでかす」という意味で用いられるようになりました。
　味噌が私たちの生活のそばにいつもあったことがよくわかりますね。

　今日の献立は、減量コッペパン、あらびきウインナー、こんにゃくサラダ、いか焼きそば、ヨーグルト、牛乳です。

　こんにゃくは、何から作られているか知っていますか？実は「こんにゃくい」もといわれる「いも」から作られています。

　こんにゃくいもは生では食べられませんが、こんにゃくに加工すると食べられるようになります。こんにゃくを作るには３年育てた大きなこんにゃくいもが適しているそうです。
　今日は、グリーンアスパラガスとわかめと一緒に、青じそドレッシングでさっぱりとした味に仕上げています。おいしく食べてくださいね。

　今日の読み聞かせは、５・６年生でした。「ひとりぼっちのガブ」「曲兵衛と石の神様」「たこやきのたこさぶろう」の絵本を読んでいただきました。子供たちは、久しぶりの読み聞かせに、じっくりと聴き入っていました。
　読み聞かせボランティアの皆様、今日も、子供たちに素敵な絵本を紹介していただき、ありがとうございました。

　今日の献立は、ごはん、揚げ魚のレモン味、よごし、根菜汁、牛乳です。

　「根菜」とは、土の中に埋まっている根や茎の部分が食される野菜のことです。
　今日の根菜汁に使用されているものは、大根、ニンジン、れんこん、里いもの４種類です。このうち、大根、ニンジンは、野菜の根の部分、れんこん里いもは野菜の茎の部分を食べています。（里いもは丸い形をしていますが、そこが茎の部分にあたります）

　実りの秋です。市場では、おいしい秋野菜が出回っています。秋野菜は、水分が少ない分、味が濃く甘みが強いのが特徴です。野菜の味を感じながら食べてください。

　５年生が、婦中ふれあい館で行われた「区域　連合音楽会」に参加し、清流太鼓を披露しました。学習発表会で演奏した「大地」と「大祭」です。

　区域音楽会には、樫尾小学校、八尾小学校、音川小学校、速星小学校、鵜坂小学校が参加し、５区域の校長先生12名も観客として会場にいました。

　学習発表会でのすばらしい演奏を、更に多くの方に見ていただける嬉しさに、慣れない場所での演奏ということで、緊張も加わりました。

　しかし、太鼓もさることながら、張りのある声で場を盛り上げ、最高の演奏となりました。演奏が終わると同時に、会場が拍手のうずに包まれました。
　
　他の学校の合奏や合唱も心を打つものでした。心が洗われるような歌声に涙がでました。合唱にも力をいれてみたいと思った子供達も多くいたのではないでしょうか。

　今日の献立は、ごはん、野菜の肉巻き、切り干し大根のペペロンチーノ、卵ともずくのスープ、バナナ、牛乳です。

　ペペロンチーノとは、イタリア語で「唐辛子のスパゲティ」という意味があり、使用する材料は、スパゲティの他、ニンニク、唐辛子、オリーブオイルの３種類のみです。ニンニクの旨みと風味を生かした料理で、作る人の腕が試されるといわれています。

　今日は、スパゲティの代わりに、切り干し大根を使用しました。
　ブロッコリーやピーマンなどの野菜が入り、色合いも鮮やかに仕上げました。ニンニクの旨みや風味を感じながら食べてください。

　今日の献立は、栗おこわ、赤魚の照り焼き、香味あえ、筑前だき、牛乳です。

　おこわとは、餅米を蒸したり炊いたりした日本の伝統料理です。
　お祝い事で食べられる赤飯もおこわの一種です。

　富山県内で食べられるおこわに「みたま」と言われる黒豆のおこわがあります。甘くて食べやすい味で県民から親しまれており、お祭りや行事の時によく食べられています。
　
　その他、県内の宇奈月では、雑穀のイナキビを加えた「きびおこわ」を秋に作り、神棚や仏壇に供える習慣があります。おこわは、郷土料理として富山県でも昔から根付いています。

　今日の献立は、食パン、魚のえごま揚げ、そえ野菜、豆とベーコンのトマト煮、チョコレートクリーム、牛乳です。

　豆は、昔から日本人の食生活を支えてきた食品です。日本の伝統食には、黒豆や赤飯、ぼた餅など、豆料理がたくさんあります。

　「マメに暮らせよ」という言葉があるように、豆を毎日の食事の中に上手に取り入れると、健康にとても役立ちます。
　豆類には、食物繊維が豊富に含まれていて、「食物繊維の王様」と言われています。　
　そのほかにも、血を作るもととなる鉄分もたくさん含まれています。

　今日のトマト煮には、「白花豆」という豆を使っています。
　「白花豆」とは、名前の通り、白い花が咲く、真っ白な豆です。
　和菓子の白あんの材料としても使われています。
　今日は洋風の豆料理です。味わって食べてください。

　今日の献立は、ごはん、いわしの生姜味、かぶの色どり、鶏肉と里いものごま煮、牛乳です。

　「いわし」という名前は、水から上げるとすぐに死んでしまうことや、他の魚のえさになってしまうことから、「弱し（よわし）」がなまって「いわし」になったという説があります。
　名前はあまり強そうではありませんが、栄養面ではとてもすばらしい魚です。
　いわしに含まれる脂には、コレステロールを調整する働きがあり、生活習慣病を予防する効果があります。
　また、調理の工夫によっては、骨ごと食べられるので、カルシウムをたくさん摂ることができます。

　見た目は小さくて、弱々しく感じますが、私たちの体のために、大きな働きをしてくてくれます。残さず食べましょう。

　今日の献立は、ごはん、ふくらぎのごまだれがけ、合わせ和え、五目みそ汁、牛乳です。

　ふくらぎは、じゃこ→こずくら→ふくらぎ→がんど→ぶりと魚が大きくなるにつれて呼び名が変わります。
　
　漢字で「福が来る魚」と書くように、縁起のよい出世魚です。ぶりよりも少し早めの10月〜11月にかけて旬を迎えます。適度にあぶらがのっていて癖がなく、さっぱりとした味わいが特徴です。
　今日は、風味のよいごまだれをかけました。味わって食べてください。