今日の献立は、減量コッペパン、焼きそば、オムレツ、ビーンズサラダ、ポケットチーズ、牛乳です。
　
　日本の焼きそばというと、今日の給食のようにソースで味付けしたものが代表的ですが、本場の中国では、普通はソースで味をつけません。
　焼きそばは、中国語で「炒めた麺」と書いて「チャオメン」といいます。
麺を野菜や肉などの具材と共に炒めたものと、麺を油で揚げてかりっとさせ、その上からとろみを付けたあんをかけたものがあり、味付けは塩味や醤油味が多いようです。ソースで味をつける焼きそばは、日本で考え出された料理のようです。

　今日の献立は、ごはん、魚とじゃがいものえごまみそからめ、ゆでキャベツ、すまし汁、牛乳です。

　一年中お店に並ぶキャベツですが、出回る時期によって特徴があります。冬に収穫される冬キャベツは、11月から３月頃が旬で、何枚も重なった葉がしっかりと巻かれていて、ずっしりと重いです。甘みがあるので、煮込み料理にぴったりです。
　３月から５月に出回る春キャベツは、葉が柔らかくてみずみずしいのが特徴です。サラダにしたり、軽く塩でもんで浅漬けにすると、優しいさくさくとした食感が楽しめます。
　今の時期は、春キャベツ、冬キャベツの両方がお店に並びます。
　また、キャベツには、お腹の働きを助けるビタミンが含まれています。
　これはキャベツから発見されたので、「キャベジン」とも呼ばれており、野菜の中ではキャベツに一番多く含まれています。
　他にも、食物繊維やカルシウム、ビタミンＣ等が含まれており、体によい栄養素がたっぷりの野菜です。味わって食べてください。

　今日の献立は、ご飯、赤魚の塩焼き、炒り大豆和え、鶏肉と根菜のごま煮、牛乳です。

　ゴボウを食べているのは、世界中でも韓国と日本だけで、他の国の人は「あの根っこみたいなものを食べるの？」と思っているようです。
　しかし、ゴボウには、食物繊維が豊富に含まれており、便秘を予防したり血液中のコレステロールを下げ、体の中のいらなくなったものを外に出してくれたりする働きがあります。
　今日の煮物には、ゴボウの他にも、大根やニンジン、シメジなどたくさんの食材が入っています。味わって食べてください。

　３学期もあと2週間です。

　朝の、交通指導、毎日ありがとうございます。

　今日は、中学校の卒業式の日です。とてもよい天気になりました。
　小学校の卒業式も、こんな天気ならよいのに・・・と思います。

　交通指導に立ってくださっているＰＴＡの方々、地域の方々、朝早くからありがとうございます。

　今日の献立は、ごはん、豚肉のキムチ炒め、中華かき玉汁、味付け小魚、牛乳です。

　豚は、生まれたときの体重は1.5キロぐらいですが、約６か月で120キロにもなります。
　豚をたくさん飼っている県は、鹿児島県です。鹿児島の黒豚と呼ばれている種類は、肉が美味しいと評判です。
　富山県では、黒部の名水ポークが有名です。
　
　豚肉は体を作るタンパク質のほか、ビタミンＢ１が多いのが特徴で、その量は、牛肉と比べると約10倍あります。
　ビタミンＢ１は、体の中でエネルギーを作り出すときに必要なビタミンで、疲れた体を元気にしてくれる効果があります。
　
　今日は、豚肉をキムチと一緒に炒めました。残さず食べて元気にすごしましょう。

　今日の献立は、五目ごはん、若菜の蒲焼き、ハリハリ和え、みそ汁、牛乳です。

　日本は、海に囲まれているので、いろいろな魚がたくさん獲れます。そのため、日本人は昔から魚をよく食べてきました。
　魚はタンパク質を多く含み、丈夫な体をつくるもとになります。
　また、サバやいわし等の青魚の脂には、血液をさらさらにして、生活習慣病を予防する働きがあります。今日の魚の蒲焼きは、サバを使っています。
　その他にも、ししゃものように骨ごと食べられる魚は、カルシウムもたくさん摂れます。
　体によい魚を進んで食べましょう。

　今日の献立は、コッペパン、あじフライ、アスパラサラダ、ポテトスープ、牛乳です。

　あじはとても味がよいことから名前がついた魚です。

　漢字では、魚へんに「参る（まいる）」という字を書きますが、あじを釣り上げた漁師さんが、あまりのおいしさに「参った」と言ったことが名前の由来とされています。

　そのおいしさの秘密は、グルタミン酸やイノシン酸などの旨み成分が魚全体にまんべんなく行き渡っているからです。
　今日は、小麦粉、パン粉を付けてフライにしました。

　魚の旨みを味わいながら食べてください。

　今日の献立は、ごはん、サバの銀紙焼き、ごまびたし、関東だき、牛乳です。

　ごまの原産地は、アフリカのサバンナ地帯といわれています。
　今から約6000年前に、アフリカの人が砂漠の中から芽吹いた野生のごまを見つけて、栽培を初め、食べる薬として大切にしてきた食べ物です。
　小さな粒のごまですが、半分が油からできていて、絞ると「ごま油」が獲れます。独特の香りが好まれ、和え物やサラダ、汁物などいろいろな料理に使われています。
　「ごまかす」という言葉がありますが、どんな食べ物でも「ごま」を使えば美味しく食べられることから生まれた言葉です。
　今日は、野菜のおひたしにたっぷり入れました。香りも楽しんで食べてください。

　今日の献立は、ごはん、鶏肉の竜田揚げ、ゆかりあえ、けんちん汁、海苔の佃煮、牛乳です。

　けんちん汁は、鎌倉時代に立てられた「建長寺」というお寺で生まれた料理です。建長寺の修行僧が誤って豆腐を落としてしまい、夕食の準備ができないと困っていたところ、お坊さんが通りかかり、くずれた豆腐と野菜を使って汁ものをつくってくれたのが、けんちん汁の由来とされています。
　「けんちょうじのしるもの」が「けんちんのしる」になり「けんちんじる」として広まりました。具材には、ニンジンや大根、ゴボウなどの根菜類を使っているので、体が温まります。