今日は、第２回目のきときとランチでした。献立は、ご飯、牛乳、鯖の味噌煮、マコモタケのオイスターソース炒め、きのこ汁、りんごです。
　マコモタケというのは、きのこの仲間ではなく、高さが２メートルになる植物の根元のところを食べます。しゃきしゃきとした歯ごたえで、タケノコのような食感です。最近は、スーパーマーケットで見かけることもありますね。富山県内では、山田地区や氷見市で栽培しているそうです。あっさりしていて食べやすかったです。