今日の献立は、「ご飯、牛乳、魚の利休揚げ、華風和え、豆腐の野菜あんかけ、のり佃煮」でした。「魚の利休揚げ」は、白身魚のホキにごまをまぶした衣をつけて油で揚げました。衣には、小麦粉の他に米粉を使いました。米粉を使うと衣がかりっと仕上がります。ぜひ、揚げ物などをするときに試してみてください。ごまの香ばしさとかりっとした衣が白身魚に合わさってとても美味しい魚料理でした。