5年生は調理実習でみそしるづくりを行っています。先週は、かつおぶし、にぼしでだしを取り、だしがないものと飲み比べ、だしの役割について考えました。「だしがあった方が風味があっておいしい」「うまみを感じる」などだしの必要性を感じたようです。
　今日は今まで学習したことを生かして、にぼしだしを使っただいこんと油揚げのみそしるづくりを行いました。地域の学校応援ボランティアの方にも来ていただき、グループで協力しておいしいみそしるをつくりました。