今日の献立は、ご飯、わかさぎのフリッター、もずくのチャプチェ、具だくさん汁、しそ鰹ふりかけ、牛乳　です。
　チャプチェとは、春雨や野菜を炒めた韓国料理です。今日は、春雨の代わりに「もずく」を使っています。
　もずくは、酢で和えた「もずく酢」で食べるのが一般的ですが、今日のように炒めてもおいしく食べられます。ぬるぬるの正体は「フコイダン」という食物せんいです。お腹の調子を整えてくれる働きがあります。