今日の献立は、ご飯、魚の竜田揚げ(ふくらぎ)、小松菜ひたし、呉汁（ごじる）、牛乳　です。
　小松菜というのは、東京の小松川周辺でたくさん作られていたことから「小松」の「野菜」で、「小松菜」と呼ばれるようになったそうです。旬は冬ですが、寒さや暑さに強いことから、各地で年間を通して出荷されています。
　小松菜は緑黄色野菜で、体の中でビタミンＡに変化するベータ（β）カロチンを豊富に含んでいる優れものの野菜です。しっかり栄養をいただきましょう。