今日の献立は、ご飯、春巻き、塩ナムル、八宝菜、牛乳　です。
　日本で中華料理が一般的に食べられるようになると、中国の野菜も栽培されるようになりました。今日の給食で使われている「にら」もその一つです。
　日本で一番多くにらを生産しているのは高知県です。暖かい気候を利用して栽培されています。旬は春から夏にかけてですが、ハウス栽培なので一年中買うことができます。
　にらの独特な香りは「アリシン」という成分です。疲労回復に役立つビタミンB1の吸収を高め、効果を持続させるそうです。