今日の献立は、ご飯、さんまの生姜味、ベーコンとゴーヤの卵炒め、炊き合わせ、牛乳　です。
　ゴーヤは、別名「ニガウリ」ともいい、名前の通り独特の苦みがあります。表面にたくさんのイボイボがあり、中身には白いわたと種が詰まっています。沖縄県や九州地方だけで食べられていましたが、最近では緑のカーテンとして家庭で育てられるなど、親しみのある野菜になりました。
　ビタミンＣがたくさん含まれ、肌の調子を整えてくれるだけでなく、独特の苦みには、胃腸の調子を整え、食欲を回復させる働きもあります。夏バテ予防にぴったりの野菜です。