今日の献立は、食パン（減量）、照焼きチキン、切干大根のサラダ、クリームスパゲッティ、牛乳　です。
　切り干し大根は、大根を細く切り、干して乾燥させて作ります。大根は、日本で一番多く作られている野菜です。生の大根では、長い間、保存ができませんが、乾燥させることで長い期間保存することができます。太陽の光を浴びて乾燥させるので、栄養や旨みがぎゅっとつまり、甘みも増しておいしくなります。昔の人の知恵が詰まった食材です。