今日の献立は、ご飯、にんじんシューマイ、よごし、大根と豚肉の煮込み、ふりかけ、牛乳　です。
　「よごし」とは、野菜をゆでて細かく切り、みそで和えた富山県の郷土料理です。みそで野菜をよごすことから、この名前になったと言われています。今日は、白菜と小松菜のよごしです。
　白菜は、11月から２月の今の時期が一番おいしい旬の時期です。白菜は、大部分が水分ですが、風邪を予防するビタミンＣがたくさん含まれていて、寒さが厳しくなる時期におすすめの野菜です。