今日の献立は、ごはん、あじのみりん焼き、ゆかり和 え、大豆の磯煮　です。

　ゆかり和えの「ゆかり」とは、梅干を赤く色づけするために使う赤じそを乾燥させ、ふりかけにしたものです。しそのよい香りは、臭いに関わる神経を刺激して、胃液の分泌をよくし、食欲が出ます。今日は、キャベツともやしをゆかりで和えてあり、ごはんと一緒に美味しくいただきました。