今日の献立は、ごはん、厚焼き卵、ブロッコリーとエリンギのソテー、豆腐の野菜あんかけ、牛乳　です。

　エリンギは、秋から冬が旬のきのこです。南ヨーロッパが原産で、日本では１９９０年代から栽培が始まりました。食物繊維が豊富に含まれており、お腹の中をきれいに掃除してくれる働きがあります。くせのない味と歯ごたえのよさが特徴で、どんな料理にも使いやすい食材です。給食では、ブロッコリーと一緒に炒めました。