今日の献立は、ごはん、しいらのレモン味、おひたし、なめこ汁、牛乳　です。

　「しいら」は、暖かい海に生息する魚で、9 月頃から富山湾に回遊してきます。体長は大きいもので２メートルくらいになります。弾力のある食感と、脂ののった強い旨味が特長です。揚げ物や塩焼き等、いろいろな料理でそのおいしさを楽しむことができます。

　今日は、油で揚げた後 、甘酸っぱいレモンソースをかけ、しっとりと仕上げてありました。