今日の献立は、ごはん、さばの銀紙焼き、ごまびたし、
豆腐の野菜あんかけ、牛乳　です。

　今日は、「ごまびたし」にごまが使われています。ごまは、エジプトやインド、アメリカやアフリカ等、世界中で作られ、食べられています。昔は「食べる薬」として、とても大切にされた食べ物だそうです。小さなごまは、半分が油からできていて、しぼってごま油を作ることができます。独特のかおりが好まれて、中華料理でよく使われます。今日の「豆腐の野菜あんかけ」にも、ごま油が使われています。
　一粒のごまから出てくる香りを味わってみましょう。