今日の献立は、ごはん、いわしの生姜味、白菜ひたし、
豆腐ときのこのあんかけ煮、牛乳 です。

　いわしは、まいわし、かたくちいわし、うるめいわし等があり、昔からよく食べられています。いわしには、たんぱく質や脂質、カルシウム、カルシウムの吸収を助けるビタミンD等が豊富に含まれています。鮮度が落ちやすいので、いろいろな加工がされていて、加工品には丸干しや煮干し、めざし、しらす等があります。
　今日は、いわしを柔らかく煮てあり、まるごと骨も食べることができました。