今日の献立は、ごはん、鶏肉とレバーのカレー風味、ナムル、かきたま汁、牛乳　です。

　レバーには血液を作るために必要な鉄分がたっぷり含まれています。鉄分が不足すると貧血になり、「疲れやすい」「顔色が悪い」等の症状が見られます。成長期には、血液量が増えます。また、スポーツをしている人は、汗と一緒に鉄分等のミネラルも失われがちです。そこで、鉄分を多く含む食べ物をしっかり食べることが大切です。

　今日の給食は、レバーが苦手な人でも食べやすいように、砂糖・醤油・みりんとカレー粉で作る「カレー風味のソース」で鶏肉と一緒に和えてあります。