今日の給食は、ごはん、牛乳、いわしの昆布煮、あわせあえ、白菜鍋です。
　皆さんは、 今日のあわせあえに入っている黄色い食べ物は何かわかりますか？正解はたくあんです。たくあんは大根からできている漬け物です。漬け物は、様々な食品を塩や酢や粕などに漬け込んで作ります。漬け込むことによって、保存性と風味が良くなります。大根は粕につけることによって大根の中のでんぷんが分解され、甘い味になり、黄色い色に変化します。今日も残さず食べて一日を元気に過ごしましょう。