今日の献立は、ごはん、牛乳、豚肉のおろし炒め、ゆかりあえ、じゃがいものみそ汁、バナナ、のりの佃煮です。
　今日は、みそ汁に使われているじゃがいものお話をします。じゃがいもは、ポテトサラダ、カレーライス、肉じゃがなどさまざまな料理に使われる野菜です。また、目に見える形だけではなく、粉にして片栗粉や春雨の原材料にもなります。
　みなさんは、じゃがいもの芽には毒があるという話を聞いたことがありませんか？ジャガイモの芽には、ソラニンという毒が含まれています。実はじゃがいもは、芽にソラニンという毒をもつことで虫や動物に食べられないように自分を守っているのです。みなさんもじゃがいもの調理をするときは芽を取り除くようにしましょう。