今日の献立は、ごはん、牛乳、鰆の幽庵焼き、昆布あえ、みそ汁です。今日は、昆布あえに入っている昆布のお話をします。富山県の人は、昆布をよく食べることで有名ですね。富山では昆布を汁物や麺類の出汁として使うだけでなく、昆布じめや昆布巻きにしたり、昆布を薄く削ったとろろ昆布をおにぎりやうどん、すまし汁などに入れたりして食べます。昆布は、カルシウムや鉄、食物繊維など不足しやすい栄養素が含まれています。残さず食べて強い体を作りましょう。