今日の献立は、コッペパン、牛乳、鮭マリネ、ビーンズサラダ、野菜のスープ煮、巨峰です。
　今日は、鮭マリネに使われている鮭のお話をします。鮭は、英語でサーモンといいます。鮭の身は、サーモンピンクという言葉があるくらいきれいなピンク色をしています。これは、鮭がオキアミという海中にいる小さな生物を食べていて、このオキアミに含まれている赤い色素が、鮭の筋肉に蓄積するためです。鮭には、頭の働きを良くしてくれるＥＰＡ（イーピーエー）やＤＨＡ（ディーエイチエー）という栄養成分が多く含まれています。残さず食べましょう。