２月１８日（水）今日の献立

・ごはん

・牛乳

・鶏肉とレバーのカレー風味

・ナムル

・中華スープ

　今日は、レバーでした。苦手な人も多い食材ですが、給食のレバーは、生姜、酒、しょうゆに漬け込み、臭みをとります。油で揚げているので、かりかりとした食感で、臭みも少なくなります。今日は、カレー粉、しょうゆ、みりん、砂糖を合わせたたれをからめました。カレー粉の風味が効いていて、おいしかったです。