今日の献立は、米粉コッペパン、オムレツ、グリーンサラダ、ビーンズポタージュ、牛乳です。

今日のグリーンサラダには、グリーンアスパラとキュウリが使われています。
グリーンアスパラは、５月〜６月が旬の野菜です。一本一本ていねいに手で切り取って収穫します。太陽をいっぱい浴びて育ったグリーンアスパラは、ビタミンはもちろんのこと、タンパク質が多く含まれています。特に芽の部分に集中しています。また、貧血を予防する鉄分も多く含まれています。しゃきしゃきとした食感もおいしさのひとつですね。