今日の献立は、コッペパン、鶏肉とレバーのケチャップからめ、茎わかめサラダ、にらたまスープ、牛乳です。

　茎わかめは、名前の通り、わかめの茎のことです。
　わかめの葉を取り除いた茎の部分で、コリコリとした食感が特徴です。
　腸の調子を整えてくれる「食物せんい」や余分な塩分を体の外に出してくれる「アルギン酸」などのミネラル成分が含まれ、健康食品としても注目されています。
　今日は、キュウリとグリーンアスパラと一緒にサラダにしてあります。