今日の献立は、ごはん、さばの銀紙焼き、ゴマ和え、とうがんのそぼろあん、バナナ、牛乳です。

　「とうがん」という野菜を知っていますか？漢字では「冬」の「瓜」と書きます。冬という字を使っていますが、旬は今頃（夏）です。日陰で風通しの良いところに保存しておけば冬までもつので「冬瓜」という名前がついたそうです。

　この冬瓜は、水分が多く、味が淡白なので、和風、洋風、中華風のどんな料理にも使われます。体の熱を下げる効果があるので、夏バテしがちな暑い季節にぴったりな野菜です。