今日の献立は、ごはん、大根と鶏肉のうま煮、いわしの生姜味、かぶのいろどり、もも缶、、牛乳です。

　今日の「大根と鶏肉のうま煮」には里いもが入っています。
　里いもの原産地は、東南アジアです。日本には奈良時代に中国から伝わってきました。
　山いもが山で採れるのに対して、里でつくられるので「里いも」という名前がつきました。平安時代から正月料理に取り入れられていて、親いもから子いも、孫いもと、どんどん増えることから、子孫繁栄のおめでたいものとされています。

　ねっとりとした独特の食感があり、煮物や田楽にするととてもおいしいです。