今日の献立は、ごはん、わかさぎの南蛮漬け、きざみ和え、じゃがいものそぼろ煮、牛乳です。

　「そぼろ」とは、魚や肉などをほぐして味を付け、いり上げたものです。「ばらばらで細かい」ということを表しています。
　今日のそぼろ煮には、鶏のひき肉を使っています。ほくほくとおいしいじゃがいもとでんぷんでとろみがついたそぼろがよく合います。
　
　じゃがいもには、でんぷんやビタミンＣが多く含まれています。
　ビタミンＣは壊れやすい栄養素ですがじゃがいものビタミンＣはでんぷんに守られているため、煮たり炒めたりして熱を加えても、壊れにくいのが特徴です。

　味わって食べてくださいね。