今日の献立は、ごはん、豚肉とレバーの揚げからめ、きざみ和え、ごまけんちん、牛乳です。

　レバーは、牛や豚などの肝臓です。
　レバーには、ビタミンＡや鉄分、タンパク質が豊富に含まれています。成長期のみなさんには、積極的にとってほしい食べ物です。

　今日は、レバー独特の臭みを取るために、生姜と醤油で下味を付けて、油で揚げました。揚げた鶏肉と一緒にタレでからめてあるので、レバーが苦手な人も、美味しく食べることができるはずですよ。