今日の献立は、ごはん、エゴマ入り卵焼き、おひたし、かやくうどん、しそかつおふりかけ、牛乳です。

　うどんは日本を代表する麺の一つで、小麦の栽培が盛んな地域を中心に、郷土食として昔から日本全国で食べられてきました。

　うどんの歴史は古く、平安時代に中国から日本に伝わった中国のお菓子「こんとん」が「こんろん」「うんろん」となまって最後に「うどん」となったと言われています。

　江戸時代には、人々に広く広まり、うどん屋ができ、特に小麦の栽培が盛んだった関西で好まれるようになりました。更に、日本各地で広まり、香川県の「さぬきうどん」、山梨県の「ほうとう」、秋田県の「稲庭うどん」など、様々なうどんの郷土食が誕生しました。

　いろんなうどんを食べ比べてみるのもおもしろいかもしれませんね。