今日の献立は、ご飯、いわしの生姜味、茎わかめサラダ、白玉汁、ヨーグルト、牛乳です。

　茎わかめは、名前の通り、わかめの茎の部分のことです。
　わかめの葉を取り除いた茎の部分で、コリコリした食感が特徴です。

　腸の調子を整えてくれる「食物せんい」や余分な塩分を体の外に出してくれる「アルゲン酸」などのミネラル成分がふくまれ、健康食品としても注目されています。
　
　今日は、きゅうりともやし、グリーンアスパラガスでサラダにしてみました。