今日の献立は、雑穀入りごはん、鶏肉のから揚げ、ゆかり和え、すいとん、味付け小魚、牛乳です。
　今日の給食は、よくかんで食べることを意識できるよう、雑穀やすいとん、小魚など、かみごたえのある食べ物が使われています。

さて、ここでクイズです。
　食べ物をよくかむことで、だ液がたくさん出ます。だ液の働きは次のうちどれでしょう？
１　食べ物のカルシウム量を増やす
２　食べ物の消化を助ける
３　口に入ってきた細菌を増やす

　答えは、２の「食べ物の消化を助ける」です。食べ物をよくかむと、だ液に含まれる消化を助ける成分と、食べ物が混ざります。そして栄養素を小さく分解して、体の中に取り込みやすくします。また、口に入ってきた細菌を減らしたり、食事で口に残った食べかすを落としたりする働きがあります。
　毎日の食事でよくかむことを意識して、味わって食べましょう。