今日の献立は、ごはん、揚げ魚のレモン味、とろろ昆布和え、なすのみそ汁、牛乳です。
　
　とろろ昆布は、酢に漬けてやわらかくした昆布を薄く削ったものです。
　昆布は主に北海道地方の海で収穫されます。海の中で育つのに２年間かかり、７月中旬から９月上旬まではたくさん収穫される時期です。

　収穫された昆布は浜で乾燥させ、切りそろえられ、更に長期間保存されて、ようやく商品になります。
　今日は、小松菜と白菜をとろろ昆布と一緒に和えました。
　昆布の旨みを生かした和え物です。味わって食べてください。