今日の献立は、コッペパン、チキンナゲット、えごまドレッシングサラダ、フルーツカクテル、白いんげん豆のクリームスープ、牛乳です。

　えごまは、富山市山田にある牛岳温泉の熱を利用した植物工場で育ったものです。25度に保たれた工場内で、ＬＥＤライトの光を浴びて育てられます。
　24時間体制で一年中栽培されていますが、人気のため、なかなか手に入らないこともあります。
　室内でのえごまの栽培は全国でも珍しく、雨や風の影響を受けないえごまの葉はやわらかくて食べやすいのが特徴です。
　エゴマには、体の中の細胞が傷つくことを防いで、元気や若さを保ったり、血管や血液の病気を防いだりする効果があります。
　今日は健康に良い富山のえごまの葉を使ったドレッシングサラダです。
　味わって食べてください。