今日の献立は、食パン、魚のえごま揚げ、そえ野菜、豆とベーコンのトマト煮、チョコレートクリーム、牛乳です。

　豆は、昔から日本人の食生活を支えてきた食品です。日本の伝統食には、黒豆や赤飯、ぼた餅など、豆料理がたくさんあります。

　「マメに暮らせよ」という言葉があるように、豆を毎日の食事の中に上手に取り入れると、健康にとても役立ちます。
　豆類には、食物繊維が豊富に含まれていて、「食物繊維の王様」と言われています。　
　そのほかにも、血を作るもととなる鉄分もたくさん含まれています。

　今日のトマト煮には、「白花豆」という豆を使っています。
　「白花豆」とは、名前の通り、白い花が咲く、真っ白な豆です。
　和菓子の白あんの材料としても使われています。
　今日は洋風の豆料理です。味わって食べてください。