今日の献立は、ごはん、揚げ魚のレモン味、よごし、根菜汁、牛乳です。

　「根菜」とは、土の中に埋まっている根や茎の部分が食される野菜のことです。
　今日の根菜汁に使用されているものは、大根、ニンジン、れんこん、里いもの４種類です。このうち、大根、ニンジンは、野菜の根の部分、れんこん里いもは野菜の茎の部分を食べています。（里いもは丸い形をしていますが、そこが茎の部分にあたります）

　実りの秋です。市場では、おいしい秋野菜が出回っています。秋野菜は、水分が少ない分、味が濃く甘みが強いのが特徴です。野菜の味を感じながら食べてください。