今日の献立は、ごはん、小籠包、チンゲンサイひたし、豆腐とキノコのあんかけ煮、牛乳です。

　今では、手軽にいつでも食べることができる豆腐ですが、江戸時代初期の農民にとっては、特別な日（お祭りやお盆、お正月、結婚式など）にしか食べることができないほど贅沢な食べ物でした。
　その後は、手軽に食べることができるようになり、今では、栄養価の高い豆腐が健康食品として世界中に広まっています。くせがないので、いろいろな料理に使うことができ、給食でもみそ汁や炒め物、煮物などによく登場します。