今日の献立は、ごはん、鰆の西京焼き、コーンあえ、厚揚げの錦とじ、牛乳です。

　鰆は成長するにつれて「さごし」から「さわら」に名前が変わる出世魚です。回遊魚のため、獲れる時期が地域によって異なるので、１年を通していろいろな地域で獲れる鰆をおいしく食べることができます。

　肉質は、白身に見えますが、実は赤身の魚です。栄養的には青魚に近く、脳の働きを助けたり、血液の流れを良くする成分が多い他、たんぱく質やビタミンＢ２、鉄、亜鉛などの栄養素もたくさん含みます。

　味わって食べてください。