今日の献立は、ライ麦パン、フリカデレ、ザワークラウト、アイントプフ、牛乳です。

　今日は、サミット給食「ドイツ」です。
　
　ドイツは夏は湿度が低く過ごしやすいのですが、冬は厳しい寒さが続きます。
　そのため、寒い気候でも育ちやすいライ麦を使ったパンが主食として食べられるようになりました。同じライ麦パンでも、入っているライ麦の量によって、パンの名前が変わりヴァイセンブロード、ミッシュブロード、ロッゲンブロードなど、５種類に分けられます。

　その中で「アイントプフ」は「一つの鍋の中で調理した」という意味で、「鍋の中に投げこんだ」という意味があります。
　「アイントプフ」には、ソーセージやジャガイモ、ニンジン、玉ねぎ、豆等を入れることが多いのですが、日本のみそ汁のように、家庭によって入れる具材が違い、その家の味があるそうです。