今日の献立は、ごはん、春巻き、塩ナムル、八宝菜、牛乳です。
　日本では、中華料理が一般的に食べられるようになったと同時に、中国の野菜も栽培されるようになりました。今日の給食でもでている「にら」も、その一つです。
　では、ここでクイズです。中国が原産のにらですが、日本で一番多くにらを生産しているのは何県でしょう。

　１　岩手県
　２　埼玉県
　３　高知県

　答えは、３　高知県です。

　高知県では、温かい気候を利用してにらが栽培されていて、出荷量、生産量ともに全国１位です。旬は、春から夏にかけてですが、ハウス栽培なので一年中買うことができます。富山県内での主な生産地は、富山市八尾地区、南砺市、砺波市です。
　
　にらの独特の香りは、にんにくにも含まれる「アリシン」という成分によるものです。アリシンは疲労回復に役立つビタミンB2の吸収を高めて、その効果を持続する働きがありあります。
　
　にらは、ナムルに入っています。残さずいただきましょう。