今日の献立は、ご飯、あじフライ、グリーンアスパラのごまだれ、高野豆腐ととうがんの煮物、牛乳です。


　とうがんは、漢字で「冬（ふゆ）」の「瓜（うり）」と書きます。しかし、冬瓜（とうがん）は７月から９月に収穫される夏野菜です。
　夏に収穫して、冬まで日持ちすることから、「冬」に「瓜」と書いて「とうがん」と呼ぶようになったと言われています。
　日本では、1200年ほど前から作られ、日本で最も古い薬の辞典にも書かれているそうです。今が旬の冬瓜を美味しく食べて下さい。