今日の献立は、ごはん、鰆の西京焼き、きざみ和え、炊き合わせ、牛乳です。

　さわらは、全長が70センチメートル以上、最大１メートルを超す大型の魚で、頭が小さくスリムですが、口が大きく、鋭い歯をもっています。
　背中は青黒く、お腹は銀白色で、側面に小さな斑点が並んでいて、さばに似た色をしています。

　さわらの身は白身にみえますが、実は赤身で、栄養的には青魚に近い魚です。

　脳の働きを助けたり、血液の流れをよくしたりするDHAやEPAが多く、たんぱく質やビタミンB２、鉄、亜鉛も豊富です。栄養たっぷりの魚です。今日は西京焼きにしました。
おいしく食べてください。