今日の献立は、ごはん、ふくらぎのごまだれかけ、あわせ和え、マコモタケのお吸い物、牛乳です。

　今日は、お吸い物の中にマコモタケが入っています。食感はシャキシャキしていてほんのりとした甘みがあり、タケノコに似ています。
　マコモタケは、きのこのような名前ですが、キノコの仲間ではありません。田んぼで栽培される植物で、２メートルくらいの高さまで成長します。富山県内では、富山市山田地区や氷見市などでも栽培されていて、直売所やスーパーなどで買うことができ、茎の根元30センチほどの部分を食べます。

　マコモタケの旬は、10月初旬から下旬の約１か月という、収穫期間がとても短い食べ物です。今が旬のマコモタケを味わって食べてください。