今日の献立は、ごはん、いわしの生姜味、かぶのいろどり、鶏肉と里芋のごま煮、冷凍パイン、牛乳です。

　日本には奈良時代に中国から里芋が伝わってきました。山芋が山で採れるのに対して、里で作られるので「里芋」という名前がつきました。
　平安時代から、正月料理に取り入れられていて、親いもから子いも、孫いもと、どんどん増えることから、子孫繁栄のおめでたいものとされています。

　ねっとりした食感が特徴で、煮物やおでんによく合います。
　富山県では、南砺市福野や上市町が里芋の産地として知られています。
　ちょうど今が旬の食材です。