今日の献立は、ごはん、にんじんシューマイ、よごし、大根と豚肉の煮込み、ふりかけ、牛乳です。

　「よごし」とは、野菜をゆでて、細かく切り、味噌で和えた富山県の郷土料理です。
味噌で野菜を「よごす」ことから、この名前になったと言われています。
　今日は、白菜と小松菜のよごしです。
　白菜は、11月から２月の今の時期が一番おいしい旬の時期です。
　白菜は大部分が水分ですが、風邪を予防するビタミンCがたくさん含まれていて、寒さが厳しくなる時期におすすめの野菜です。

　しっかり食べて、体の抵抗力を高めましょう。