・ごはん　　　　・魚のえごまみそかけ
・小松菜ひたし　・沢煮椀
・牛乳

　今日は小松菜ひたしが給食にでています。
　小松菜の特徴を、よく似た野菜のほうれん草と比べてみましょう。
　葉の形は、ほうれん草はギザギザですが、小松菜は丸い形をしています。
　また、ほうれん草の茎は緑色で根元は赤いのが特徴で、小松菜の茎は黄緑色です。
　触った感じは、やわらかいのがほうれん草で、小松菜は分厚くてしっかりとしています。
　小松菜は、「冬　菜」または「雪菜」とも呼ばれていました。厳しい冬でも、濃い緑　色を保ち、栄養分を蓄えています。
　緑黄色　野菜の中でも栄養価が高く、体の調子を整えるビタミンやカロテン、成長期に大切なカルシウムや鉄分が豊富です。
　小松菜は、同じ畑で繰り返し作ることができます。また、夏は２０日ぐらい、冬は２か月で収穫できるため、全国で作られるようになりました。主な産地は、埼玉県や東京都、神奈川県などです。富山市では、神明　地区や大沢野地区などで栽培され、給食で使っています。私たちの健康を支えてくれる野菜です。