今日の給食を紹介します。上左から
　平皿（ブロッコリーとエリンギのソテー、厚焼き卵）
　牛乳
　大根と鶏肉の煮込み
　ごはん
「エリンギ」は、マツタケや加熱したアワビによく似た食感で、味も香りも癖がないので、素材に合わせて様々な調理に使われています。元々日本では自生していないため、市場において見られるものは全てが外来の栽培産品だそうです。