今日の給食を紹介します。上左から
　平皿（あわせ和え、ふくらぎのごまだれかけ）
　牛乳
　五目みそ汁
　ごはん
「あわせ和え」の具材のひとつ「たくあん」は大根の漬物で、正式には「沢庵漬け（たくあんづけ）」と呼ばれます。古くから日本で食べられてきた「たくあん」ですが、製法によって栄養価や食感、色や風味も異なるそうです。黄色だけじゃないんですね。