今日の給食を紹介します。上左から
　みかん
　平皿（煮豆、厚焼き卵）
　牛乳
　塩こうじ鍋
　ごはん
煮豆に使われる「金時豆」は、いんげんまめの中でも代表的な銘柄で、主産地の北海道で栽培されているいんげんまめのうち金時豆が約70％を占めているそうです。赤紫色が鮮やかなことから「赤いんげん豆」と呼ばれることもあり、「真紅の赤ん坊・金太郎」を指す「金時」の赤い肌を持つという印象から「赤い小豆」のことを「金時」と呼ぶようになったそうです。